腊鸭做法大全家常：
1. 准备材料：鸭子、盐、白糖、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒、干辣椒。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后晾干。
3. 将鸭子的腹部和背部分别涂上盐和白糖，腌制2-3天。
4. 将腌制好的鸭子放入锅中，加入适量的水，放入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒、干辣椒等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时。
5. 煮好后捞出晾凉，晾干后切片即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/162133.html