烤箱制作花螺的做法：
1. 将花螺清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒和泥沙。
2. 将花螺放入锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
3. 煮好的花螺捞出，用刷子清洗干净，去除花螺壳上的杂质。
4. 将清洗干净的花螺放入烤盘中，撒上适量盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油。
5. 将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟即可。
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