烤鹅翅的家常做法：
1. 准备材料：鹅翅、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、花椒粉、孜然粉、辣椒粉。
2. 将鹅翅洗净，用刀在鹅翅上划几刀，以便入味。
3. 将葱姜蒜切末，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、花椒粉、孜然粉、辣椒粉拌匀，腌制鹅翅。
4. 将腌制好的鹅翅放入烤箱中，以200度烤制30分钟左右，期间可以翻面。
5. 烤好后，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可。
烤鹅翅的其他做法：
1. 烤鹅翅配蜜汁：将鹅翅腌制后，放入烤箱中烤制，期间可以用蜜汁刷在鹅翅上，烤至金黄色即可。
2. 烤鹅翅配酱汁：将鹅翅腌制后，放入烤箱中烤制，期间可以用酱汁刷在鹅翅上，烤至金黄色即可。
3. 烤鹅翅配蒜泥：将鹅翅腌制后，放入烤箱中烤制，期间可以用蒜泥拌匀后涂在鹅翅上，烤至金黄色即可。
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