材料：大白菜500克、葱姜蒜适量、辣椒油适量、醋适量、盐适量、糖适量、生抽适量、香油适量。

做法：1.将大白菜洗净切成小块，加入盐拌匀腌制10分钟；2.将葱姜蒜切末，加入辣椒油、醋、糖、生抽、香油调成酸辣汁；3.将腌制好的大白菜沥干水分，加入酸辣汁拌匀即可。

材料：大白菜500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、蒜蓉适量。

做法：1.将大白菜洗净切成小块，加入盐拌匀腌制10分钟；2.将葱姜蒜切末，加入生抽、香油、蒜蓉调成蒜蓉汁；3.将腌制好的大白菜沥干水分，加入蒜蓉汁拌匀即可。

材料：大白菜500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。

做法：1.将大白菜洗净切成小块，加入盐拌匀腌制10分钟；2.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味；3.加入生抽、老抽、糖、清水烧开；4.将腌制好的大白菜放入锅中，煮至软烂即可。

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