1. 准备食材：猪肉、黄瓜、胡萝卜、京酱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、香油。

2. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 黄瓜、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入黄瓜、胡萝卜丝翻炒。

6. 加入京酱、白糖、盐、老抽、少量水煮开。

7. 加入猪肉丝翻炒均匀，淋上香油即可。

1. 准备食材：鸡胸肉、京酱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、香油。

2. 鸡胸肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将鸡丝煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入京酱、白糖、盐、老抽、少量水煮开。

6. 加入鸡丝翻炒均匀，淋上香油即可。

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