四川金银肝的做法
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美食食谱
四川金银肝的做法：
1. 准备材料：猪肝、猪肚、猪心、猪肉、猪油、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、醋。
2. 将猪肝、猪肚、猪心、猪肉分别切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒爆香。
4. 放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入猪肝、猪肚、猪心，再加入适量的水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 最后加入醋调味即可。
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