金针菇的特色做法
金针菇炒蛋
将金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段。打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，翻炒均匀即可。
金针菇炖鸡汤
将鸡肉切块，金针菇洗净，切去根部。将鸡肉和金针菇放入炖盅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖1-2小时，加入适量盐即可。
金针菇炒豆腐
将豆腐切块，金针菇洗净，切去根部。锅中倒入适量油，烧热后倒入豆腐块，煎至两面金黄色，加入金针菇翻炒均匀，加入适量盐和鸡精即可。
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