白菜咸菜的家常做法
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家常菜
白菜咸菜的家常做法
白菜咸菜是一道非常常见的家常菜，制作方法也非常简单。以下是制作白菜咸菜的步骤：
- 准备好新鲜的白菜，洗净后切成小块。
- 将白菜块放入大碗中，加入适量的盐，用手揉搓几分钟，直到白菜出水。
- 将白菜块装入干净的玻璃瓶中，用力压实，直到白菜出水覆盖白菜块。
- 将玻璃瓶口用保鲜膜密封，放置在阴凉通风处，每天打开瓶盖放气，第二天再密封瓶口。
- 大约过了3-5天，白菜咸菜就可以食用了。
如果想要制作咸菜，只需要将白菜块放入干净的玻璃瓶中，不加盐，按照上述步骤进行即可。
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