煎茄子饭的家常做法

煎茄子饭的家常做法:

1. 将茄子切成小块,放入油锅中煎至金黄色,捞出备用。

2. 将米饭煮熟,放入少许盐和油拌匀。

3. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入煎好的茄子继续煸炒。

4. 加入适量的盐、鸡精和少许糖,煸炒均匀。

5. 将炒好的茄子倒入拌好的米饭中,加入适量的香菜末拌匀即可。

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