煎茄子面条最好吃的做法窍门
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面食
煎茄子面条最好吃的做法窍门：
1. 茄子的处理：将茄子切成条状，用盐腌制20分钟，去除多余的水分，然后用厨房纸吸干水分。
2. 面条的选择：选择口感好的面条，如手工面条或意大利面条。
3. 煎茄子：在平底锅中加入适量的油，将茄子煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 炒面条：在同一平底锅中加入适量的油，加入蒜末和姜末煸炒，加入面条和调味料翻炒均匀，最后加入煎好的茄子，翻炒均匀即可。
5. 调味料：可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖、醋、辣椒油等。
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