定州焖子的家常做法
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家常菜
定州焖子的家常做法
焖子是河北定州的传统小吃，也是当地人家常菜。做法简单，主要原料是面粉和豆腐，口感软糯，味道鲜美。以下是制作焖子的步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将面团擀成薄片，切成小块，将豆腐块包裹在面皮中。
- 将焖子放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、酱油、糖、醋和水，煮开后加入焖子，煮5分钟即可。
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