花椒油凉面怎么做好吃窍门
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面食
花椒油凉面的做法：
1. 准备好面条，可以选择宽面或细面，煮熟后放入冷水中过凉备用。
2. 准备调料，将花椒、辣椒面、蒜泥、酱油、醋、糖、盐、香油、芝麻酱、鸡精等混合在一起，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将花椒放入锅中煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 将调料汁倒入锅中，小火煮开后关火，放凉。
5. 将过凉的面条捞出，加入适量的调料汁，拌匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入葱花、香菜、黄瓜丝等配菜。
注意：调料汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢辣可以多放辣椒面和花椒。
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