广西莴笋酸的做法大全

酸笋的做法:

1. 准备好莴笋,洗净去皮,切成小段备用。

2. 准备好辣椒、蒜、姜、花椒等调料,切成末备用。

3. 热锅凉油,放入调料煸炒出香味。

4. 加入莴笋煸炒均匀,加入适量盐和醋,继续翻炒。

5. 加入适量的水,煮开后转小火煮10分钟左右,直到莴笋变软。

6. 最后加入适量的糖,翻炒均匀即可。

酸笋炒肉的做法:

1. 准备好莴笋,洗净去皮,切成小段备用。

2. 准备好猪肉,切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加入莴笋煸炒均匀,加入适量盐和醋,继续翻炒。

5. 加入适量的水,煮开后转小火煮10分钟左右,直到莴笋变软。

6. 最后加入适量的糖,翻炒均匀即可。

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