高档荷塘小炒的做法
高档荷塘小炒的做法
荷塘小炒是一道非常受欢迎的湖南菜，口感鲜美，色香味俱佳。下面是高档荷塘小炒的做法：
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 荷兰豆 100克
- 胡萝卜 50克
- 蘑菇 50克
- 青椒 50克
- 红椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
做法：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 荷兰豆去头尾，切成段；胡萝卜切成丝；蘑菇切片；青椒、红椒切丝。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入荷兰豆、胡萝卜、蘑菇、青椒、红椒继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味。
- 翻炒均匀后出锅即可。
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