干竹笋炒鸡蛋的做法
干竹笋炒鸡蛋的做法
1. 干竹笋提前泡发，切成丝；
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和味精；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至八成熟，盛出备用；
4. 锅中留底油，放入泡发后的干竹笋丝煸炒，加入适量盐和味精调味；
5. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
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