粉丝蚬子蒜蓉的做法
材料：
1. 蚬子500克
2. 粉丝适量
3. 蒜末适量
4. 青葱适量
5. 辣椒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 油适量
做法：
1. 蚬子洗净，用清水浸泡1小时，去除沙粒。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 蒜末、青葱、辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末、青葱、辣椒煸炒出香味。
5. 加入蚬子煸炒，加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮开，煮至蚬子全部打开。
7. 加入粉丝，煮至粉丝熟透，关火。
8. 撒上适量的葱花即可。
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