蕃茄炒鸡蛋做法大全窍门：
1. 准备食材：鸡蛋、蕃茄、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精、料酒，搅拌均匀。
3. 蕃茄洗净切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散成小块，煎至金黄色盛出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入蕃茄块翻炒至软烂。
6. 加入煎好的鸡蛋块，加入少许盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀即可。
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