砂锅做法大全
砂锅是一种传统的烹饪器具，它可以将食材的营养和味道锁在里面，做出美味的砂锅菜。以下是一些常见的砂锅做法：
鸡肉砂锅
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、水。
做法：1. 将鸡肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切片，姜、蒜切末；2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色；3. 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽调味；4. 加入适量的水，盖上砂锅盖，小火炖煮30分钟即可。
牛肉砂锅
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、水。
做法：1. 将牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切片，姜、蒜切末；2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入牛肉煸炒至变色；3. 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽调味；4. 加入适量的水，盖上砂锅盖，小火炖煮1小时即可。
排骨砂锅
材料：排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、水。
做法：1. 将排骨切块，土豆、胡萝卜、洋葱切片，姜、蒜切末；2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入排骨煸炒至变色；3. 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽调味；4. 加入适量的水，盖上砂锅盖，小火炖煮1小时即可。
配方砂锅汤
材料：猪骨、鸡骨、牛骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、水。
做法：1. 将猪骨、鸡骨、牛骨焯水后捞出备用；2. 热锅凉油，爆香姜葱，加入焯水后的骨头煸炒；3. 加入适量的水，加入料酒、盐、胡椒粉调味；4. 小火炖煮3小时，过滤掉骨头渣即可。
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