材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、盐、酱油、料酒、淀粉、香菜。

做法：1.豆腐切块，焯水备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入猪肉末煸炒至变色；3.加入豆瓣酱炒香，加入适量水，放入豆腐煮开；4.加入盐、酱油、料酒调味，勾芡，撒上香菜即可。

材料：猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。

做法：1.猪肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制；2.锅中倒油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香，加入猪肉煸炒至变色；3.加入青椒、红椒翻炒，加入盐、糖、酱油调味；4.勾芡后出锅。

材料：西兰花、蒜末、盐、鸡精、油。

做法：1.西兰花焯水备用；2.锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒；3.加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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