东北炒辣椒焖子的做法

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东北炒辣椒焖子的做法

炒辣椒焖子是东北地区的一道传统美食，口感鲜辣可口，是很多人喜欢的一道菜。下面是制作炒辣椒焖子的步骤：

  1. 准备材料：猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、清水。
  2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、酱油、生抽、老抽、花椒粉腌制20分钟。
  3. 将辣椒切成小段，葱、姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
  5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
  6. 加入切好的辣椒段，翻炒均匀。
  7. 加入适量的清水，加盖焖煮10分钟。
  8. 加入糖、盐、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

炒辣椒焖子的做法简单易学，大家可以尝试一下，做出美味的炒辣椒焖子。

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