草莓奶冻的做法和配方
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草莓奶冻的做法和配方
材料：
- 草莓 200 克
- 吉利丁粉 10 克
- 牛奶 200 毫升
- 淡奶油 100 毫升
- 白砂糖 50 克
- 水 100 毫升
步骤：
- 将草莓洗净去蒂，切成小块备用。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将牛奶、淡奶油和白砂糖放入锅中，小火加热至糖完全融化。
- 加入草莓块，继续加热至草莓变软。
- 加入吉利丁水，搅拌均匀至吉利丁完全融化。
- 将草莓奶冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
- 取出草莓奶冻，用刀子沿着模具边缘切开，倒扣在盘子上即可。
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