牛肚爆炒做法怎么做才不硬
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美食食谱
牛肚爆炒做法：
1. 将牛肚切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肚煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到牛肚变软。
5. 最后加入青红椒、葱花翻炒均匀即可。
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