爆炒酸辣牛肚的做法
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美食食谱
爆炒酸辣牛肚的做法
1. 准备食材：牛肚、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、酱油、醋、糖、料酒、淀粉。
2. 牛肚洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
4. 干辣椒、花椒炒香备用。
5. 牛肚片用淀粉拌匀。
6. 热锅凉油，放入牛肚片煸炒至变色，盛出备用。
7. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
8. 放入青椒、红椒丝煸炒至变色。
9. 放入煸炒好的牛肚片，加入盐、酱油、醋、糖翻炒均匀即可。
10. 装盘即可食用。
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