烧豆腐的材料：
豆腐、肉馅、虾仁、香菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。
烧豆腐的做法：
1.豆腐切成厚片，用开水焯一下，沥干水分。
2.肉馅、虾仁、香菇、葱、姜、蒜剁成末，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油拌匀，做成馅料。
3.将馅料放在豆腐片上，用牙签固定。
4.烤盘刷油，将豆腐放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟左右。
5.烤好后，撒上葱花即可。
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