白斩鸭子怎么做好吃
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美食食谱
白斩鸭的做法：
1. 鸭子宰杀后，用开水烫一下，去除表面的脏物和血水。
2. 把鸭子放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮约30分钟。
3. 煮好后捞出鸭子，放入冰水中浸泡5分钟，使其肉质更加紧实。
4. 把鸭子放在砧板上，用刀切成块状，再撒上葱花和姜末，淋上热油即可。
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