白茨菇炖鸭子的做法
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美食食谱
白茨菇炖鸭子的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 白茨菇250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 白茨菇洗净备用。
- 姜片切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸭肉块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀。
- 加入清水，放入白茨菇，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
- 最后根据个人口味调味即可。
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