烂白菜炖豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1块
- 烂白菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，烂白菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入豆腐煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，烧开后加入清水，水量要稍微多一些，放入烂白菜，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，继续煮5分钟。
- 最后淋上适量的油即可。
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