八鲨鱼片的做法一：
1.将八鲨鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、糖、醋、料酒、香油、水淀粉搅拌均匀，制成蘸料。
3.将腌制好的八鲨鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄色，盛出备用。
4.将煎好的八鲨鱼片放入盘中，淋上制好的蘸料即可。
八鲨鱼片的做法二：
1.将八鲨鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、糖、醋、料酒、香油、水淀粉搅拌均匀，制成蘸料。
3.将腌制好的八鲨鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄色，盛出备用。
4.将煎好的八鲨鱼片放入盘中，淋上制好的蘸料即可。
八鲨鱼片的做法三：
1.将八鲨鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、糖、醋、料酒、香油、水淀粉搅拌均匀，制成蘸料。
3.将腌制好的八鲨鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄色，盛出备用。
4.将煎好的八鲨鱼片放入盘中，淋上制好的蘸料即可。
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