醉虾最正宗的做法视频
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美食食谱
醉虾最正宗的做法视频：
1. 准备食材：新鲜的大虾、姜、蒜、青葱、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、干辣椒、花椒。
2. 处理虾：将大虾去壳去头，留虾尾，用清水洗净，沥干备用。
3. 准备调料：姜、蒜、青葱切末，干辣椒剪成小段，花椒炒香后磨成粉。
4. 烹饪：热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段和花椒粉炒香，加入虾翻炒，加入料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽翻炒均匀，最后加入青葱即可。
5. 出锅：炒好的醉虾装盘，撒上适量的青葱末即可。
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