自制小龙虾盖饭的做法
材料：
1. 小龙虾 500克
2. 米饭 2碗
3. 青葱 适量
4. 姜末 适量
5. 蒜末 适量
6. 盐 适量
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 油 适量
步骤：
1. 将小龙虾洗净，去掉头部和肠线，备用。
2. 热锅凉油，放入小龙虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
3. 加入姜末、蒜末和青葱翻炒均匀，加入生抽、糖和盐调味。
4. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 将煮好的小龙虾捞出，放入碗中备用。
6. 将剩余的汤汁煮浓，加入鸡精调味，浇在小龙虾上。
7. 将米饭盛入碗中，放上小龙虾和汤汁，撒上适量的青葱即可。
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