米粽的做法和材料
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美食食谱
材料：
糯米500克，猪肉馅200克，鲜笋100克，鲍鱼50克，香菇50克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，粽叶适量。
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡4小时以上，备用。
2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀，腌制20分钟。
3. 鲜笋、香菇切成丁，鲍鱼切成片，葱姜切成末备用。
4. 粽叶用开水烫软备用。
5. 取一片粽叶，折成漏斗形，加入适量的糯米，再加入适量的猪肉馅、鲜笋丁、香菇丁、鲍鱼片、葱姜末，再加入适量的糯米，用手捏紧。
6. 将粽子用细绳绑紧，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮2-3小时即可。
7. 取出粽子，晾凉后即可食用。
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