猪小肚怎么做好吃家常做法
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家常菜
猪小肚怎么做好吃家常做法
猪小肚是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
- 准备好猪小肚、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、花椒等调料。
- 将猪小肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥。
- 将焯水后的猪小肚放入锅中，加入适量的水，加入姜、葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪小肚变得软烂。
- 将炖好的猪小肚捞出，沥干水分，切成薄片备用。
- 将锅中的汤倒入碗中，加入盐、酱油、糖、花椒等调料，搅拌均匀。
- 将切好的猪小肚片码放在盘中，淋上调好的汤汁即可。
这样做出来的猪小肚肉质鲜嫩，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
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