蒸老鸭子的家常做法：
1. 准备好老鸭子、姜、蒜、料酒、盐、酱油、葱、香菜等食材。
2. 将老鸭子宰杀后，去掉内脏和头部，清洗干净。
3. 将老鸭子切成块状，放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、盐、酱油腌制20分钟。
4. 将腌制好的老鸭子块放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸30分钟。
5. 蒸好后，将老鸭子块码放在盘中，撒上葱花和香菜即可。
蒸老鸭子的其他做法：
1. 蒸老鸭子时，可以加入红枣、枸杞、桂圆等食材，增加营养。
2. 蒸老鸭子前，可以用开水焯一下鸭块，去除血水和腥味。
3. 蒸老鸭子时，可以加入少量的醋，使鸭肉更加鲜嫩。
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