蒸白切鸭子的做法大全
蒸白切鸭子的做法
1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、清水。
2. 将鸭子宰杀后，去掉内脏和头部，用清水洗净。
3. 把鸭子放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒和盐，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮好后捞出鸭子，放入冰水中浸泡5分钟，然后取出晾干。
5. 把鸭子切成薄片，码在盘子中，上锅蒸10分钟即可。
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