怎样卤鸡爪又香又好吃
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美食食谱
卤鸡爪的材料：
鸡爪500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，水适量。
卤鸡爪的步骤：
1.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，用刀在鸡爪上划几刀，以便入味。
2.将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒，生姜和葱，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出鸡爪备用。
3.将锅中的水倒掉，加入适量的清水，加入老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火煮10分钟。
4.将鸡爪放入锅中，煮10分钟后，关火，让鸡爪浸泡在卤汁中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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