炸茄子用面包糠的做法
炸茄子用面包糠的做法：
1. 茄子切成条状，用盐腌制20分钟，去除多余水分。
2. 准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋液，一个放面包糠。
3. 将茄子条先在面粉中裹一遍，然后在鸡蛋液中裹一遍，最后在面包糠中裹一遍。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的茄子条放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出茄子条，放在厨房纸巾上吸去多余油分即可。
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