鱿鱼粽子做法大全：
1. 准备材料：糯米、鱿鱼、五花肉、葱姜蒜、香叶、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、清水。
2. 糯米提前浸泡3-4小时，鱿鱼和五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼和五花肉煸炒至变色，加入香叶、八角、花椒煸炒出香味。
4. 加入糯米翻炒均匀，加入适量清水，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉调味，煮至水分被糯米吸收，糯米变软糯。
5. 取出鲜鱿鱼壳，将糯米饭装入鱿鱼壳内，用竹叶子包好，上锅蒸20分钟即可。
6. 鱿鱼粽子出锅后，取出竹叶子即可食用。
注意事项：
1. 糯米要提前浸泡，这样煮出来的鱿鱼粽子口感更好。
2. 煮糯米时要不停地翻炒，以免糯米粘锅。
3. 鱿鱼壳要选用新鲜的，不要有异味。
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