鱿鱼粽子的做法和配料
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鱼的做法
鱿鱼粽子的配料：
1. 糯米500克
2. 鲍鱼干100克
3. 香菇50克
4. 瘦肉末100克
5. 鱿鱼丝100克
6. 葱姜适量
7. 盐适量
8. 料酒适量
9. 酱油适量
鱿鱼粽子的做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。
2. 香菇泡发，去蒂切丝，鲍鱼干切丝，鱿鱼切丝备用。
3. 瘦肉末加入葱姜末、盐、料酒、酱油拌匀腌制10分钟。
4. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和酱油拌匀。
5. 取一片粽叶，将两端对折，将中间的一端向外翻叠成一个小口袋，放入一些糯米，再放入一些鲍鱼丝、香菇丝、鱿鱼丝和瘦肉末，再加入一些糯米，用手轻轻压实。
6. 将粽叶向上翻起，用手捏紧，再用细绳子绑紧。
7. 将做好的鱿鱼粽子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1个半小时即可。
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