陕西正宗油包子的做法窍门
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美食食谱
陕西正宗油包子的做法：
1. 准备面团，将面粉、酵母、盐和温水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟左右。
2. 准备馅料，将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、鸡精等调料拌匀，腌制10分钟左右。
3. 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口子。
4. 热锅凉油，将包子放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。
5. 出锅后，可以在包子上刷一层油，增加口感。
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