响螺头鸡汤的做法
响螺头鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，制作方法如下：
- 准备材料：响螺头、鸡肉、姜片、料酒、盐、清水。
- 将响螺头洗净，用刀轻轻敲打，使其裂开，备用。
- 鸡肉洗净，切块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，放入响螺头，大火煮沸后转小火煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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