五香酱猪手的做法
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美食食谱
五香酱猪手的做法
1. 准备材料：猪蹄2只、五香粉、花椒、八角、桂皮、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、醋。
2. 猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、姜葱爆香。
4. 加入猪蹄煸炒，加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、醋、五香粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。
6. 最后加入少量的醋提味，翻炒均匀即可。
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