五香猪蹄的做法及配料
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美食食谱
五香猪蹄的做法及配料：
配料：
- 猪蹄子500克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒1勺
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1勺
- 老抽1勺
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
- 加入猪蹄子煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和清水，水量要没过猪蹄子。
- 大火烧开后转小火，炖煮2小时左右，直到猪蹄子软烂入味即可。
- 最后将猪蹄子捞出，切成块状即可食用。
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