五香猪手的做法大全窍门
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做法大全
五香猪手的做法大全窍门：
1. 准备材料：五花肉、猪蹄、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水。
2. 猪蹄洗净，切成块状，五花肉切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入姜葱爆香。
4. 放入五花肉煸炒至变色，加入猪蹄块煸炒至表面焦黄。
5. 加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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