土豆馅莜面饺子的做法
材料：
- 土豆
- 莜面粉
- 盐
- 鸡蛋
- 葱姜末
- 香油
步骤：
- 将土豆煮熟，捣成泥状。
- 将莜面粉加入适量的水，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，用饺子皮切出饺子皮。
- 将土豆泥加入葱姜末、盐、鸡蛋和香油，搅拌均匀。
- 将土豆馅包入饺子皮中，捏紧口部。
- 将饺子放入沸水中，煮熟即可。
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