铁锅炖鱼放菜是一道美味又营养的家常菜，下面是一些常见的做法：

材料：草鱼一条、酸菜适量、姜蒜适量、豆腐适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香菜适量。

步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。

2. 酸菜洗净切成小段，姜蒜切末，红辣椒切段，豆腐切块。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和红辣椒段爆香。

4. 加入酸菜煸炒，加入料酒煮沸。

5. 加入草鱼块，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮20分钟。

6. 加入豆腐块，加入盐、鸡精、生抽调味，再炖煮5分钟。

7. 撒上香菜即可。

材料：草鱼一条、番茄适量、洋葱适量、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香菜适量。

步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。

2. 番茄切块，洋葱切丝，姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入洋葱煸炒，加入料酒煮沸。

5. 加入草鱼块，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮20分钟。

6. 加入番茄块，加入盐、鸡精、生抽调味，再炖煮5分钟。

7. 撒上香菜即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/156044.html

铁锅炖鱼放菜做法大全