碳烤香菇的做法
1. 准备新鲜的香菇，切去菇蒂，用湿布擦拭干净。
2. 在碳炉上点燃木炭，等待木炭烧红。
3. 将香菇放在烤网上，用刷子蘸上适量的橄榄油，在香菇表面均匀刷上一层。
4. 将刷好油的香菇放在烤网上，放在离火源较远的位置，烤制约5分钟。
5. 翻转香菇，再刷上一层橄榄油，继续烤制约5分钟，直到香菇表面呈现金黄色。
6. 取出香菇，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可食用。
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