酸辣豆干做法一：
1.豆干切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋、酱油、清水煮开。
3.将焯好水的豆干放入锅中，煮至豆干入味，关火。
4.将豆干捞出，放入碗中，撒上葱花、香菜末、花生碎即可。
酸辣豆干做法二：
1.豆干切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋、酱油、清水煮开。
3.将焯好水的豆干放入锅中，煮至豆干入味，关火。
4.将豆干捞出，放入碗中，撒上葱花、香菜末、花生碎即可。
酸辣豆干做法三：
1.豆干切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋、酱油、清水煮开。
3.将焯好水的豆干放入锅中，煮至豆干入味，关火。
4.将豆干捞出，放入碗中，撒上葱花、香菜末、花生碎即可。
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