腊味三蒸做法大全
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做法大全
腊味三蒸做法大全：
腊味三蒸是一道广东传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是腊味三蒸的做法：
材料：腊肠、腊肉、腊味、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、鸡精、清水。
步骤：
1. 将腊肠、腊肉、腊味分别切成薄片，放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、清水拌匀，腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、清水搅拌均匀，过滤掉蛋液中的蛋皮。
3. 将腌制好的腊味放入蒸碗中，倒入蛋液，上屉蒸10分钟。
4. 取出蒸好的腊味蛋液，撒上葱花即可。
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