三合菜简介
三合菜是一种传统的湖南家常菜，以其口味独特、做法简单、营养丰富而闻名。三合菜的名称来源于其主要的三种食材：豆腐、肉末和鸡蛋。三合菜的做法非常简单，只需要将豆腐切成小块，加入肉末和鸡蛋，再加入适量的调料煮熟即可。
三合菜做法
1. 准备好豆腐、肉末和鸡蛋。
2. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆腐块，翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，轻轻翻炒，让鸡蛋均匀地裹在豆腐和肉末上。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
三合菜的变化
除了传统的豆腐、肉末和鸡蛋，三合菜还可以加入其他食材，如虾仁、蘑菇、豆角等，制作出不同口味的三合菜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/155461.html