泡椒山竹笋的做法
泡椒山竹笋的做法：
1. 准备好山竹笋、泡椒、蒜、姜、葱等食材。
2. 将山竹笋去皮，切成片状，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将泡椒切成小段，蒜、姜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香，加入泡椒煸炒出香味。
5. 加入焯好水的山竹笋，翻炒均匀，加入适量盐、味精调味即可。
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